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公司簡介
中國茶品茗之文化源遠流長，自唐人陸羽著述《茶經》，經歷千多年的文化洗禮、傳承及發揚，中國茶發展至今已成為普羅大眾的日常飲料。茶的裨益、效用廣為人知，踏入二十一世紀，中國茶在世界各地更掀起了前所未見的品茗及討論熱潮。本茶莊希望能透過此網頁與一眾茶人共同玩味中國茶的「四絕(形、色、香、味)」之美，及體現「以茶會友」的博大精髓。
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| 楊慧章先生 | 楊建恆先生 |
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| 1968年 | 時年17，楊慧章於香港一間茶葉批發行當見習生，掌握茶葉的買賣方式及各省份茶葉的特點。 |
| 1971年 | 時年20，楊氏回長洲當茶廠學徒，學習將各國來港之茶青製成普洱茶，徹底了解到普洱茶的特性。 |
| 1974年 | 回港島任職「茶行經紀」。 |
| 1979年 | 與友人合組「益源貿易公司」，進口各國名茶並批發給與各茶商，更自設茶倉代客加工及貯存茶葉，自此一直從事茶行業務。 |
| 1996年 | 楊氏與其子建恒創立「新星公司」，以進出口及批發為主，尤以將古董普洱餅茶出口至台灣、韓國、加拿大等地為主要業務。 |
| 2002年4月 | 正式成立「新星茶莊」，並於尖沙咀金馬倫道開設第一間零售店。店內裝潢雅緻明亮、茶葉採簡約包裝，推陳出新，以打入不同的消費市場。 |
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| 2002-2007年 尖沙咀金馬倫道店 | ||
| 2002年~ | 參與各大商場巡迴展銷活動、美食博覽、工展會、茶博會等...為品牌豎立專業及優良的口碑。 |
| 2003年7月 | 在黃埔及太古吉之島內開設第二及第三分店。 |
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| 2003-2011年 銅鑼灣店 | ||
| 2003年9月 | 同年，於人流旺盛的銅鑼灣羅素街金朝陽中心32樓開設首間時尚的「空中茶室」，茶室裝修柔和舒適，除作零售業務外，更附設自助泡茶服務，客人可與三五知己坐下閒談品茗，且有茶班舉行，為茶友的聚腳地。 |
| 2004年 | 開始訂製自家品牌的普洱餅茶--「楊字及新星系列」茶品，為品牌奠下了基石。 |
| 2006年 | 十周年誌慶，擴展了國際化的網上銷售業務。 |
| 2008年4月 | 尖沙咀店喬遷至人流更旺更集中的加拿分道，店內裝修及店面擺設更作出大革新，以現代簡約風格配襯中國茶的傳統美，希望能為來自世界各地的旅客提供更貼心的服務。 |
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| 2008年~ 尖沙咀移遷加拿芬道店 | ||
| 2012年 | 楊氏父子綜合多年訂茶及存茶經驗，開始以新方法研製自家的普洱青餅，希望能突破傳統，為普洱茶的傳承傾一分力，讓愛茶人士能體驗玩味優質普洱茶的樂趣。 |
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| 楊字系列茶餅 | 新技術研製的2012桃花源青餅 | 「新星茶莊」盒裝普洱茶 |
| 2012年 | 銅鑼灣店擴張營業，重新裝修，大大增加了店內的空間感，產品琳琅滿目。 |
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| 2012年 銅鑼灣店擴張 | ||