六安茶屬黑茶類，由單片組成，不含芽頭，不帶莖梗，外形如瓜子片。主產自安徽省西部的六安，金寨的山區地帶。由於戰亂關係，正宗安徽六安茶於1943年已停產。
六安雖然產自安徽，但主要運往廣東銷售。原因是嶺南一帶醫師處方時，多以六安為藥引。陳年六安，茶性溫和，滋味醇滑、香氣清爽、生津止渴，具祛濕解暑之功效。